Lenguas de Gato - Postres

Ingredientes:
125 gr. Mantequilla
100 gr. Azúcar
100 gr. Harina
3 ud. Huevo
Elaboración:
Trabajar la mantequilla debidamente troceada hasta tenerla en pomada, y seguidamente, incorporar el azúcar y después las yemas de huevo, una a una. Añadir la harina y finalmente las claras montadas a punto de nieve muy consistente. Rellenar con esta mezcla una manga de pastelería y hacer bastoncitos sobre una placa de horno engrasada. Hornear suavemente hasta que estén doradas.