LICOR DE CEREZAS - Cocteles y bebidas

INGREDIENTES:
300 g cerezas
40 cc alcohol de 40°
300 cc Agua
300 g Azúcar
un chorrito de anís
2 clavos



PREPARACIÓN:
Lavar bien la cerezas, dejándolas sumergidas en agua unos minutos. Secar con un paño y ponerlas en una botella de boca ancha o un recipiente de cristal hermético.


Paso 2
Añadir el alcohol y los clavos y mover el recipiente. Tapar herméticamente.


Paso 3
Preparar un almíbar haciendo cocer el azúcar y el agua durante 5 minutos a fuego suave. Dejar enfriar y añadir un chorrito de anís. Rellenar la botella y mover de nuevo para mezclarlo bien. Tapar herméticamente al menos durante 3 meses de reposo.