Carnes
32 hitsIngredientes para 4 personas:
8 trozos de lomo de unos 100 gr. cada uno,
8 setas grandes,
2 botifarrones partidos por la mitad,
4 trozos de longaniza,
400 gr. de Patata cortada en palitos para freír,
2 Huevos,
Pan rallado,
harina,
sal,
Pimienta,
limón.
Método
: Sazonar el lomo y las setas con sal, pimienta y limón. Batir los dos huevos. Empanar el lomo pasándolo por harina, huevo y pan rallado. Hacer lo mismo con las setas. Freírlo en abundante aceite.
En una sartén aparte freír las patatas, el botifarrón y la longaniza. Servir en cada plato, dos trozos de lomo, 2 setas, un trozo de longaniza, un trozo de botifarrón y las patatas fritas.
