Masa de Tulipas - Pan y Bolleria

Ingredientes:
100 gr. Azúcar
100 gr. Mantequilla
100 gr. Harina
100 gr. Clara de Huevo
Elaboración:
1 preparaciónMezclar la harina con el azúcar, añadir las claras y remover hasta incorporar bien. Añadir por último la mantequilla y mezclar muy bien. En una placa de horno engrasada extender la masa con una espátula o el reverso de una cuchara y darle forma redonda.
2 cocciónHornear a 150ºC hasta que se dore (entre 15 y 20 minutos), sacar del horno y colocar sobre un vaso para que la tulipa coja su forma. Esta operación tiene que hacerse con bastante rapidez, pues hay que modelar la masa mientras que está caliente.