Matambre Arrollado (Argentina) - Especialidades internacionales

Porciones / número de personas: 8

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Huevo 2 uds.

Jamón 100 grs.

Caldo cant.nec.

Matambre 1 ud.

Arvejas (guisantes) 1/4 de kilo




Instrucciones:
Tomar el matambre, estirar sobre la mesa, salpimentar y agregar unos pedacitos de jamón, dos zanahorias cortadas en bastoncitos.

Batir dos huevos y verter sobre el matambre, desparramándolo bien. Ponerle la arvejas

Arrollar, atar y poner a cocer en caldo durante 3 horas. Sacar del fuego, prensar y antes de servir cortado en rebanadas.