Pan y Bolleria
53 hitsDificultad: Fácil
Introducción:
Eso un dulce sueco que tradicionalmente se hace en tartaletas individuales. Vi esta receta
"curiosa" en una vieja revista. La probé y nos gustó, por eso la quiero compartir.
Ingredientes:
PRIMER MASA:
150 grs. harina
50 grs.azucar
100 grs. mantequilla o margarina
1/2 huevo ( si...medio huevo.... yo lo puse asi por si acaso...)
SEGUNDA MASA
75 grs. margarina o mantequilla
200 grs. azucar
2 huevos
2 patatas medianas, hervidas y enfriadas.
70 grs. almendras molidas.
50 grs. harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura.
Instrucciones:
PRIMERA MASA:
* Batir a mano, con las varillas de la batidora o con la th todos los ingredientes. Forrar un molde desmontable con la masa.
SEGUNDA MASA:
* Montar la margarina o la mantquilla con el azucar hasta obtener una crema porosa.
* Añadir los huevos de uno a uno.
* Ralla la patata hervida ( asi ponia en la receta. yo lo hice con un rallaqueso, porque no tengo pasapuré ) y mezclala con la masa.
* Añade las almendras molidas y la harina mezclada con la levadura.
Rellena el molde con la segunda masa.
Poner en el horno, previamente calentado a 200º en la parte de abajo unos 25 minutos a 175º-200º , dependiendo del horno.
Cuando se enfria espolvorear con azucar glas.
