Mejillones rellenos frios - Entradas frias y calientes

Porciones / número de personas: 4




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 kg de mejillones abiertos al vapor

2 huevos duros

1 cebolla

1 pimiento verde

2 tomates

3 o 4 pepinillos

sal, aceite y vinagre.
Instrucciones:
Picar todos los ingredientes, incluidos los mejillones, aliñar con aceite, vinagre y sal, rellenar las conchas y servir, decorar con perejil.