Milanesas - Aperitivos y Tapas

INGREDIENTES:
milanesas,1/2kilo,sal,Ajo,perejil(cilantro),huevos..3,pan rallado...PARA EL ESCABECHE:2 cebollas,2 o 3 zanahorias medianas,pimienta en grano ( a gusto),sal,pimenton,vinagre de alcohol,a gusto,aceite,,

MODO DE PREPARACIÓN:
A TRABAJAR:Preparar los huevos batidos con el ajo y prejil,,agregar las milanesas,dejar reposar..una media horita..mientras,cortar las cebollas en rodajas finas,las zanahorias en juliana(bah!,,,finitas),colocar el aceite en una cacerola a fuego minimo,una vez que calento agregar las zanahorias,,las cebollas,la pimienta,,y el vinagre,,dejar cocer,,,cuando las verduras esten cocidas....retirar..y dejar entibiar,,,,colocar las milanesas en una fuente profunda,,y echar el escabeche encima...dejar enfriar y colocar en el refrigerador...!!..dejar..unas horass..para que todo...tome saborr..SIRVE ,para acompañar unaa rica picada!!...acompañenn...con verhmouth!!...O unn buen vino!!...DISFRUTEN!!..esta receta,lleva el nombre DE mii MAMA!...