Minestrone - Pastas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción : 140

Ingredientes de la receta:
- 250 gramos judías rojas - aceite - 1 Cebolla - 2 zanahorias - 150 gramos de Bacon - 2 patatas - 1 Apio - 2 dientes Ajo - concentrado de Tomate - Caldo de carne - bouquet garni - 1/4 de col - 150 gramos de macarrones - Queso rallado Cocer durante 1 hora y media las judías, que llevarán toda la noche en remojo hervir el bacon y secarlo después rehogarlo en una sartén hasta que esté dorado añadir la verdura troceada y picada bajar fuego al mínimo y dejar cocer cinco minutos agregar una cucharada de concentrado de tomate y cocer durante tres minutos añadir el caldo y cocer durante diez mintos luego echar el bouquet garni y la col troceada y dejar 5 minutos retirar del fuego y reservar escurrir las judías y añadir a la sopa cocer durante minutos agregar la pasta y cocer durante un cuarto de hora retirar el bouquet garni Servir adornado con el queso