Mojo de Cilantro - Salsas y Guarniciones

Ingredientes:
para 4 personas 5 dientes de Ajo 1 manojo de Cilantro 1 cucharada de Cominos en grano Una punta de Pimienta verde Sal Gruesa Dos cucharadas sopera de Agua 1/5 Aceite Dos cucharadas sopera de Vinagre Miga de pan
Elaboración:
1 preparaciónEn un mortero de machaca el ajo, la sal, la pimienta, el comino junto con el Cilantro y la miga de pan, formando una masa. Se le agrega el agua junto con el vinagre y se va removiendo añadiendole el aceite hasta que ligue.
2 presentaciónPresentarlo en salsera junato con pescado frito preferentemente.