Olivada - Aperitivos y tapas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Aceitunas negras de las de Aragon

cebolleta

romero fresco

ajo

tomillo

aceite de oliva virgen de calidad






Instrucciones:
Poner en adobo las aceitunas, la cebolleta bien picada, el ajo picado, el romero y el tomillo (mejor si es fresco) el aceite y un poco de sal, dejarlo toda la noche.

Sacar las aceitunas y quitarles el hueso, quitar las hiervas y volver a poner las aceitunas, triturarlo todo junto con la batidora hasta que quede un pure, se puede poner en tarros de cristal y se conserva bastante tiempo.

Servir sobre tostaditas o encima de unos tomatitos :wink: