Olleta Alicantina - Verduras y Legumbres

Dificultad: Fácil

Introducción:
Receta de mi madre (que se llama Bienve)
Ingredientes:
Nabo

Acelgas

Calabaza

Alcachofa, judias, en fin.. cualquier verdura que querais

Arroz

cebolla

lentejas

Patatas

Sal y azafran.


Instrucciones:
Se lava toda la verdura bien: calabaza, acelgas, nabo, y alcachofa y las legumbres que queramos( lentejas ) y se ponen a hervir una media hora o asi.



Luego por separado se sofrie una cebolla en aceite de oliva y se le echa.

Se le echa sal , un pelin de azafran( mi madre es que a todo le pone azafran, ejej) y unas patatas a cachitos. Se deja hasta que las patatas esten ya hechas y ya por ultimo se le echa un puñado de arroz. y cuando el arroz este ya hecho pues ya esta listo.