Pacharán - Cocteles y bebidas

Ingredientes:
1 vaso de pacharanes, endrinas o arañones,
6 granos de café,
1 litro de anís semi - dulce.

Método
: Limpiar bien las endrinas y deposítalas en un frasco junto con los granos de café. Verter el anís. Tapar la botella y dejar en reposo boca arriba. Al cabo de este tiempo, volver la botella y aguardar otro mes.
Cuanto más tiempo se prolongue la maceración mejor resultará el pacharán.