Pan de claras con chocolate - Postres

Ingredientes para 10 a 12 personas:
½ kilo de Harina,
300 grs. de Mantequilla,
375 grs. de Azúcar,
100 grs. de chocolate amargo o cocoa,
½ lt. de crema,
¼ lt. de claras,
1 ½ cucharadas de polvo de hornear,
mantequilla para untar,
2 cucharadas de azúcar pulverizada.

Método
: Se bate la mantequilla con el azúcar. Cuando esponja, se agrega la crema, el chocolate rallado o cocoa, la harina cernida con el polvo de hornear y las claras batidas a punto de turrón. Se vierte en un molde engrasado y enharinado, se cuece en el horno a 220 °C, cuidando de que no se quemen, de 35 a 40 minutos aproximadamente.