PAN DE PUEBLO - Pan y Bolleria

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 45

Tiempo de cocción: 25


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
400 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO

200 GRAMOS DE HARINA DE CENTENO

400 GRAMOS DE AGUA

15 GRAMOS DE SAL

15 GRAMOS DE LEVADURA DE PAN
Instrucciones:
Mezclamos primero las harinas.



A continuacion añadimos el agua tibia con la levadura y la sal disuelta y mezclamos todo bien.



Formamos dos bolas que colocamos en la bandeja y dejamos reposar hasta que dobla el volumen, aproximadamente 30 minutos.



Hacemos dos cortes por encima en forma de cruz y espolvoreamos con harina de centeno.



El horno lo precalentamos a 200 grados y sobre unos 25 minutos