Pan y Bolleria
12 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes
300 g. de agua
10 gr. De sal
1 sobres de levadura de panadero
600 g. de harina de fuerza
120 gr. de mas madre liquida d?Eric Kayser
Instrucciones:
Vierta el agua 1 min. 37º, vel.2
Agregar la levadura y bata a vl. 6 unos segundos incorporar la harina y amasar vel. espiga 2 min.
Añadir la masa madre liquida y la sal amasar a vl. Espiga 3 m.+
Dar forma deseada y colocar en la olla de barro con papel de horno,realizar los cortes, taparlo y dejarlo levar
espolvorear con harina y meterlo en el horno arriba y abajo a 220º hornear 60 m, dejar reposar en una rejilla.
