Huevos y Lacteos
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1.- Pan de caja entero sin cortar. en su defecto que este en rebanadas gruesas de aprox. 1 pulgada.
2.- crema de cacahuate de preferencia con trocitos.
3.- mermelada de fresa.
4.- concentrado de Vainilla liquido.
5.- Canela molida.
6.- 7 huevos de godorniz.
7.- Leche entera.
8.- Mantequilla y Aceite de oliva extra virgen.
Procedimiento:
18 minutos.
Se corta en rebanadas gruesas el pan de caja de aproximadamente una pulgada de ancho, luego se le quitan las orillas.
Se hacen 3 o mas pares de tapas untando con la matequilla de mani unas y las otras con mermelada, posteriormente se unen las tapas haciendos sandwiches esto sin presionar demasiado luego se sumergen por 2 segundos de cada lado en una mezcla de leche con una cucharadita cafetera de vainilla.
Despues con cuidado se pasan por un recipiente que contenga los 7 huevos de godorniz, batidos, que se pueden sustituir por( 3 de gallina de patio de no tenerlos).
En esta parte tiene que estar un sarten caliente a fuego medio con 50 gramos de mantequilla ya deretida a la cual se le incorpora una cucharada sopera de aceite de oliva extravirgen los panes se doraran y sellaran por ambos lados y tambien los costados.
Por ultimo se sirven calientes y se espolvorean con azucar glas. se pueden acompañar con queso cotage y vallas (franbuesa,mora,fresa, y platanos portalimon en rebanadas redondas y granola encima de la frutilla ).
Por Oscar Montes de Oca Zamorano.
