Pan y Bolleria
24 hitsPorciones / número de personas: 6
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
MASA
500 grs harina fuerza
270 grs agua templada
20 grs levadura panadero
1 cucharadita sal
RELLENO
200 grs queso loncha
200 grs jamón cocido
2 tomates rojos
5 hojas albahaca fresca
1 cucharada de aceite oliva
Instrucciones:
Poner las harinas y hacer un volcán, echar el resto de los ingredientes, y amasar con las manos durante 10 minutos hasta que la masa quede elástica.
Poner a fermentar en un lugar calido, tapada con papel film hasta que doble su volumen, golpear con los puños para sacar el aire y estirar con el rodillo, poner el relleno por este orden, el queso, jamón, tomates cortados en rodajas finas, la albahaca picadita y el aceite, enrollar y cortar en porciones del alto del molde donde se vaya a poner y meter en el horno precalentado a 220º durante 25 a 30 minutos.
Se puede hacer en un molde grande o en individuales.
