Pan y Bolleria
12 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
175 g de agua
20 g de aceite
1 cucharadita de levadura Mauripan
300 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharada de lecitina
1 puñado de pipas de calabaza
1 cucharada de orégano
Instrucciones:
Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura, dos minutos, 37º C, velocidad 2.
Añadir la harina, la sal, las pipas y la lecitina, mezclar unos segundos, velocidad 6 y programar 3 minutos velocidad espiga.
Yo he dejado levar 1 hora dentro del vaso.
Sacar la masa con las manos enharinadas sobre una mesa a la que pondremos harina, damos forma redonda o como se quiera.
Untar la olla Pirex con aceite, colocar la masa con la forma elegida y hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con harina.
Colocar su tapa y hornear 4o minutos, más o menos, hasta que veamos que se ha dorado.
Se puede hacer en cuarquier cazuela, siempre que su tapa pueda ir al horno, tal como yo lo he hecho.
