Pastel de dos pescados - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
* 500 gr de pescado blanco (puede ser congelado, en este caso: merluza)

* 3 claras de huevo

* salmón ahumado

* sal y pimienta

* cúrcuma

* mayonesa o salsa ali-oli para cubrir
Instrucciones:
Descongelar el pescado y ponerlo al microondas 5 minutos, pasar a un bowl y triturar, añadir las claras de huevo, un poquito de cúrcuma y salpimentar.

Forrar un molde apto para micro con papel parafinado, poner la mitad del pescado blanco, tapar con lonchitas de salmón ahumado y cubrir con el resto del pescado.

Meter en el micro durante 10 minutos a 500 (el mio tiene hasta 750). Es conveniente que se tape con un plastico film.

A la hora de servir cubrir con una capita de mayonesa o ali-oli.