Entrantes
11 hitsIngredientes: cuatro personas
4 patatas
1 Cebolla mediana
Bacalao desalado sin espinas unos 350 grs.
Tomate frito casero dos tazas
una taza de salsa ali-oli
aceite de oliva para freír
Perejil
Se cortan las patatas como para tortilla y se fríen las con la cebolla picada añadimos poca sal, hay que tener en cuenta que el plato lleva bacalao, dejamos que se doren más que si fuera para tortilla. Cuando estén gritas, se escurren y se ponen en papel absorbente.
Las ponemos en una bandeja de barro en capas: las patatas, el bacalao desalado en tiras, el tomate frito y perejil, en la última capa ponemos por encima la salsa ali-oli y perejil de adorno.
Se mete en el horno caliente y gratinamos.
Es un plato delicioso.
