Pastel de pescado en el microondas - Entradas frias y calientes

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 20"



Dificultad: Fácil

Introducción:
Pastel de pescado pensado para aquellos a los que el pescado se les "atraganta"
Ingredientes:
500 gr de filetes de pescado limpios (puede ser congelado)

100 gr de gambas (pueden ser congeladas)

1 cebolla

4 huevos

Sal

Pimienta

Perejil
Instrucciones:
Poner en una sarten a dorar la cebolla picada muy pequeñita. Añadir el pescado y dejar que se dore. Añadir las gambas y que se hagan un poco. Salpimentar al gusto

Poner todo en una picadora o en la Thermomix y picarlo pero sin pasarse (Yo lo he puesto 5 segundos en la Thermomix a Velocidad 3).

Volcar la mezcla en un pirex o molde apto para microondas. Añadir perejil al gusto. Agregar los 4 huevos y mezclar bien.

Meter 12 minutos en el microondas a potencia máxima (si se ve que no ha cuajado del todo, dejar un par de minutos más).



Si queréis, se puede añadir cualquier tipo de pescado o marisco a la mezcla.