Pastel de pescado - Aperitivos y Tapas

Ingredientes:

Pescado blanco de cualquier tipo, Huevo y Tomate.



Elaboración:

Una vez cocido el pescado, se desmiga. En un bol aparte, se tienen preparados seis huevos y un kilo de tomate hecho por cada kilo de pescado. Se bate bien y se mezcla con el pescado desmigado. Se vierte en un molde untado con Mantequilla y , para un kilo de pescado, lo tenemos media hora al baño María y otro tanto en el horno.