Pastel de Setas y Berenjenas - Postres

Ingredientes:
300 gr. setas
300 gr. Berenjena
25 cl. Nata
1 dl. Caldo de carne
8 ud. Huevo
Perifollo
salsa de setas
Elaboración:
1 preparaciónCortar las setas y las berenjenas finamente y rehogar en un poco de aceite. Mezclar la nata, los huevos, el jugo de carne, sal y pimienta, batir hasta conseguir una mezcla homogénea y añadir al salteado de setas y berenjenas.
2 cocciónEngrasar un molde con Mantequilla y espolvorear con Pan rallado, verter la mezcla del pastel y hornear al baño maría a 160ºC durante una hora.
3 presentaciónServir caliente o tibio acompañado de un poco de salsa y unas hojas de perifollo.