Pastel de verduras con queso azul (Microondas) - Entradas frias y calientes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 berenjena

1 calabacín

1 cebolla

1 tomate

1 col

2 ajos

tomate triturado

quesos variados en lonchas light

queso azul

atún o pavo a taquitos

un poco de leche desnatada
Instrucciones:
Previamente cocinamos la col a tiras en un refrito de ajos y tomate triturado, la dejamos hacer lentamente hasta que esté cocida.

En una fuente para micro colocar la berenjena loncheada y una capa de queso otra de calabacín y otra de atún o pavo a trocitos otra de queso, ahora una capa de tomate en rodajas otra de cebolla y la col otra de queso así hasta arriba y completar con el queso azul a trocitos, echar un poco de leche, poner al micro 30 o 40 min en potencia máxima, hasta que se vea cuajado.