Patatas asadas al queso - Verduras y Legumbres

Ingredientes para 4 personas:
8 Patatas asadas medianas,
8 cucharadas de Nata líquida,
75 gr. de Mantequilla reblandecida,
75 gr. de queso parmesano,
1 pizca de Pimienta negra,
sal.

Método
: Poner las patatas en posición horizontal y retirar un tercio de cada una con la ayuda de un cuchillo.
Vaciar la pulpa de cada patata con mucho cuidado de no romper la piel y ponerla en un cazo.
Añadir la nata, la mantequilla y el queso a la pulpa de las patatas, salpimentar al gusto, aplastar con un tenedor y remover hasta que quede una pasta homogénea.
Repartir esta mezcla entre las patatas, colocarlas en una fuente y hornear a 200º C. Durante 20 minutos.