PATATAS ESCABECHADAS II - Aperitivos y tapas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Patatas, Harina, Huevo, Vinagre, Pimentón Picante, Agua, Orégano, Ajo, Sal y Pollo.
Instrucciones:
Cortar las patatas como si fueran para tortilla, un pelín gruesas. Salamos y rebozamos en harina y huevo.

Sacamos las patatas y dejamos un poco de aceite en la sartén, al cual le añadiremos el pimentón picante, un vaso de agua, un chorreón generoso de vinagre, orégano, ajos machacados y sal. Hervir.

Las patatas las tendremos en una cazuela de barro y echaremos el escabeche por encima.

Freiremos unas tiras de pollo rebozadas y las echaremos junto con las patatas.

Servir calientes.