Paté de macarela y aceitunas - Pescado

Ingredientes para 20 porciones:
1 Cebolla pelada y picada,
4 huevos cocidos, pelados y picados,
12 aceitunas verdes rellenas con pimentón rebanadas,
750 gr. de filetes de macarela ahumada sin piel y picados,
1- 2 dientes de Ajos pelados y machacados,
12 cucharadas de Yogur natural,
sal y Pimienta al gusto. Para adornar:
2 cucharadas de Perejil fresco picado,
16 aceitunas verdes rellenas de pimentón rebanadas.

Método
: Pique finamente la cebolla y los huevos en una picadora o precesador de alimentos. Agregue aceitunas y macarela y vuelva a picar. Sazone con sal y pimienta, añada el ajo y yogur y mezcle hasta que este cremoso. Vierta la mezcla en un tazón, pruebe y rectifique la sazón, mezcle bien y si esta demasiado espese agregue un poco mas de yogur). Ponga el paté en dos platones y espolvoree con perejil picado. Acomode las aceitunas rebanadas alrededor.