Entrantes
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Ingredientes:
- 125 grs. de Sardinas, de lata, escurridas
- 1/3 taza de queso cremoso, ablandado
- Una pizca de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, machacado
- Sal y Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de Mantequilla, derretida
Preparación:
1. Triture las sardinas muy bien y, batiendo, incorpore el queso hasta que esté suave. Añada la ralladura y el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta al gusto y bata muy bien.
2. Divida la mezcla en dos moldes, alise la superficie y cubra cada una de ellas con la mantequilla derretida. Enfríe en el refrigerador hasta que la mantequilla cuaje y adórnelas con las rebanadas de aceitunas y unas ramitas de perejil.
3. Sírvalas acompañadas de rectángulos calientes de Pan tostado.
