Carnes
39 hitsIngredientes para 4 personas:
!/2 Kg. de pechugas de pavo en filetes,
12 langostinos,
1 Cebolla pequeña,
200 gr. de Tomate triturado,
1 hoja de laurel,
1 copa de cava,
1 pizca de Pimienta negra,
aceite,
sal.
Método
: Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome color. Retirar el marisco de la cazuela y reservar. En el mismo aceite, dorar los filetes de pavo a fuego vivo. Retirar con unas pinzas y reservar el marisco. En el mismo aceite, freír la cebolla a fuego lento 5 minutos. Incorporar el tomate, remover y cocer a fuego lento 15 minutos. Verter el cava, sazonar y dejar cocer 10 minutos más. Poner en la cazuela el marisco y las pechugas y cocerlas junto 5 minutos más.
