Pavo frío - Carnes

Ingredientes:
1 pechuga de pavo de 400 gr. aproximadamente,
100 gr. de Mantequilla,
sal,
1/2 l. de caldo de pollo,
pimienta.

Método
: Salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo.
Cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos. Escurrirla bien y dejar que se enfríe. Puedes guardarla en la nevera 3 días. Cortarla a lonchas finas y adornar la bandeja con Naranja y guinda.
Sugerencias: Por Navidad siempre sobre pavo que normalmente termina en croquetas. Córtalo a lonchas y congélalo