Pechugas de Pollo Rellenas de Foiegras Picante - Aves y caza

Ingredientes:
pechuga Pollo
Foie-gras picante
Huevo
galleta picada
Aceite de oliva
Elaboración:
Cogemos una pechuga y la abrimos en forma de libro, dentro ponemos el foiegras, que haya en abundancia. La cerramos, la pasamos por huevo y galleta picada y se fríe. Se puede servir con patatas o ensalada. El foiegras picante es de la Piara.