Pescado
10 hitsDetalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 20
Ingredientes de la receta:
6 filetes de pescado Jugo de Limón Harina ½ taza de aceite vegetal 2 Cebollas medianas, cortadas en tajadas gruesas 2 dientes de ajo, finamente picados 2 tomates, pelados, sin semillas y partidos en trozos Ají amarillo fresco molido, al gusto 1 ají amarillo fresco, limpio, sin semillas, cortado en tiras 1 cucharada de Culantro picado Sal Pimienta Sazonar los filetes de pescado, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente.
Retirarlos y colocarlos en papel toalla para absorber la grasa.
Reservarlos tapados para que no se enfríen.
Calentar el aceite y freír la cebolla.
Agregar el ajo.
Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar ají molido, ají en tiras, tomate, culantro y sazonar.
Acomodar encima los filetes de pescado y cocinar 5 minutos a fuego lento.
Rociar con jugo de limón.
Servir acompañado de papas cocidas y Arroz blanco
