PESCADO FRITO ADOBADO - Pescado

PESCADO FRITO ADOBADO



PARA 4 PERSONAS



INGREDIENTES:



- 2 K DE PESCADO JUREL O BONITO

- 4 CHOCLOS MEDIANOS SANCOCHADOS

- 4 PAPAS GRANDES SANCOCHADAS

- AJI CON HUACATAY

- MAYONESA

PARA ADOBAR EL PESCADO:

- 4 DIENTES DE AJOS Y MOLERLOS MOLIDOS

- 4 CUCHARADAS DE AJI PANCA DE PREFERENCIA SIN PICANTE

- Vinagre AL GUSTO

- SAL, PIMINETA Y Comino AL GUSTO

- SAZONADOR AL GUSTO

- DEJAR REPOSAR POR UNA HORA



FREIR EL PESCADO HASTA QUE ESTEN DORADOS COLOCARLOS EN UN PLATO ACOMPAÑADOS DE PAPAS EN RODAJAS CHOCLOS Y UNA ENSALA PUEDE SER DE COL FINAMENTE PICADOS EN JULIANA O LECHUGAS FRESCAS SERVIRSE CON EL AJI Y MAYONESA AL GUSTO