Pimientos y tomates en fritada - Salsas y Guarniciones

INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 pimiento verde
3 tomates medianos
Ajo al gusto
Azúcar y sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se poner aceite en unasartén y se fríe la cebolla picada en dados, luego se añade el pimiento también picado en dados y el ajo, cuando todo esté un poco tierno, se le añaden los tomates también cortados en daditos y se le añade un poco de azúcar y la sal y se deja cocer.
NOTA: Sirve para acompañar huevos fritos y toda clase de carnes.