piña rellena - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Introducción:
necesito una receta de piña rellena entrante que contenga marisco
Ingredientes:
Ingredientes

- 1 piña mediana

- 150 gr de langostinos

- 100 gr de salmón ahumado

- 1 aguacate

- Caviar

- Salsa rosa


Instrucciones:
Cortamos la parte superior de la piña (hojas). Comenzamos a vaciar la pulpa, nos ayudaremos con un cuchillo afilado y un vaciador. La pulpa la reservamos.

Comenzamos a cortar a trocitos el salmón, los langostinos, el aguacate y la piña.

Mezclamos estos ingredientes y comenzamos a rellenar la piña con ellos.

Haremos una salsa rosa clarita y se la añadiremos por encima. Por último espolvorear huevas de capelán y de arenque.

Servir frio.