Pisca andina - Aperitivos y Tapas

INGREDIENTES:
Cebolla junca,
Aji dulce no picante,
Papas,
Huevo de gallina,
Sal,
Cilantro,
Agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone a hervir el agua con la cebolla y el aji no picante, con sal al gusto, se le imcorpora las papa ya peladas y picadas en cuadros no muy grande, al momento de coción de las papas se agregan los huevos y el cilantro.