Carnes
10 hitsINGREDIENTES:
3 pollitos en mitades
2 cucharadas de granos de Pimienta negra, machacada
1 cucharada de Cilantro, picadito
MARINADA DE Lima
1/2 taza de Ron blanco
2 cucharadas de cáscara de lima finamente rallada
1 cucharada de jugo de lima
2 cucharadas de miel
2 dientes de Ajo, machacados
1 cucharadita de Jengibre fresco, rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
1-Marinada- Combinar el ron con la cáscara y el jugo de lima, la miel, el ajo y el jengibre.. Disponer los pollitos en una fuente de vidrio o cerámica. Verter sobre ellos la marinada y rotar para que se inpregne. Tapar y marinar a temperatura ambiente 1 hora.
2-Escurrir los pollitos y guardar la marinada. Pasar un pincho através de alas y patas de cada pollito. Pincelar con la marinada. Combinar la pimienta con el cilantro y frotar la piel de las aves.
3-Cocinar sobre una parrilla ligeramente, aceitada en la barbacoa precalentada a calor medio o en el grill, 15-20 minutos o hasta que estén a punto, dar vuelta con frecuencia durante la cocción.
