Carnes
46 hitsINGREDIENTES:
1 Kilo de Pollo trozado o sólo filetes de pechuga.
1 Tableta de concentrado de pollo.
1 Cebolla mediana.
2 Cucharadas de mantequilla
100 Gramos de arvejas.
300 cc. de cerveza.
3 Dientes de Ajo picados.
2 Dientes de ajo machacado.
1/2 Taza de aceite de oliva
2 cucharaditas rasas de genjibre fresco rallado.
Pimienta blanca en polvo.
sal.
MODO DE PREPARACIÓN:
En un sartén ponemos la mantequilla, los dientes de ajo picados y media cucharadita de genjibre. Calentamos a fuego suave hasta derretir la mantequilla, revolvemos y agregamos el pollo. Comenzamos a dorar y agregamos la tableta de pollo disuelta en 100 cc de cerveza. Luego ponemos sal y pimienta a gusto sobre las piezas de pollo, revolvemos y retiramos del fuego cuando el pollo esté algo dorado pero medio crudo aún. Le hacemos unos pinchazos con el tenedor y dejamos reposar durante 30 minutos para que se impregne mejor.
En un recipiente refractario ponemos la cerveza, el aceite de oliva, el resto de genjibre y salpimentamos a gusto. Revolvemos todo para mezclar bien y agregamos las arvejas, la cebolla cortada en aros y el ajo machacado. Agregamos el pollo escurrido y llevamos a fuego medio al horno previamente calentado. Dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
Servir caliente con la misma salsa y acompañar con arroz, puré o ensaladas.
