Pollo asado con peras - Aves y caza

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 Pollo de un kilo y medio aproximadamente.
5 Peras.
1/4 de litro de caldo de pollo.
1/4 de litro de vino.
2 dientes de Ajo.
Sal y Pimienta molida.
Aceite de oliva.

CÓMO SE ELABORA:
Limpiamos bien el pollo, lo salamos y agregamos una pizca de pimienta molida.
En su interior ponemos el ajo pelado y una pera entera, sin pelar.
A continuación, colocamos el pollo en la placa del horno y las otras 4 peras alrededor.
Lo rociamos de aceite y lo introducimos en el horno ya caliente a 200 grados.
A los 20 minutos, le añadimos el caldo, el vino y le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados.
Lo dejamos otros 20 minutos más a la misma temperatura.
Transcurrido este tiempo lo sacamos y lo servimos troceado, colocando las peras asadas como guarnición.