POLLO ASADO CON QUESO A LAS HIERBAS - Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Muslos y contramuslos de pollo con piel (uno muslo y contramuslo por persona)

Puerros cortados en rodajas (yo en estos momentos no tenia, lo congelo hecho trocitos)

Cebolla cortada en juliana

Queso mascarpone (aproximadamente 1 ½ de cucharada por cada muslo pero al gusto)

Ralladura de limon

Hierbas de provenza (si son frescas mucho mejor )

Aceite

Pimienta negra molida

Sal


Instrucciones:
Pochamos las verduras en una satén con aceite y sal.

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Mientras tanto, separamos un poco la piel de cada pieza de pollo.

Mezclamos en mascarpone con la ralladura de limón (bastante ralladura, 1 o 1 ½ cucharada de ralladura por cada 4 muslos aproximadamente ... depende del tamaño de los muslos) y las hierbas de provenza.



Cuando las verduras estén hechas, colocamos en una fuente refractaria.

Introducimos la mezcla de queso debajo de la piel del pollo, presionamos un poco, salpimentamos y colocamos encima de las verduras. Así con cada pieza.



Mojamos con un poco de aceite de oliva e introducimos al horno durante 35-40 min. Tendréis un pollito asado con un aroma diferente.