Pollo con Champiñones en Escabeche - Aves y caza

Ingredientes:
para 6 personas 3 ud. pechuga (deshuesadas y partidas en filetitos)
1 lata Champiñón en escabeche
2 cuchara sopera Mantequilla
2 cuchara sopera Harina
1/4 taza salsa inglesa
2 cuchara sopera jugo de carne
2 cuchara sopera Salsa de soja
sal y Pimienta (al gusto)
Elaboración:
Es una receta muy fácil y rápida de elaborar. Los filetes Pollo se salpimientan y se fríen en la mantequilla hasta que queden dorados. Se sacan de la olla y en la misma mantequilla se dora la harina. Se agrega una taza de agua, el jugo de carne, salsa inglesa, salsa de soja y la lata de champigñones, se tapa y se deja cocer 30 minutos.