Aves y caza
45 hitsun Pollo desguesado y sin piel cortado a taquitos
champiñones al gusto ( bien de lata o fresco )
2 patatas mediana
5 dientes de Ajo
sal , Pimienta , hierbas aromaticas
aceite de oliva virgen
un cuarto de vino blanco
un cuarto de Agua
en una cazuela se heche el aceite y se doran los ajos cortados en trucitos , cuando esten dorado se hecha el pollo y se refrie una ves refrito se hecha la sal , la pimienta y las hierbas aromaticas se remueve y se le incorpora el vino , se deja que redusca y se le hecha el agua y se deja cocer unos 20 minutos , una ves terminado se le hechan los champiñones
en una sarte aparte se frien las patatas cortadas a cuadraditos , y cuando esten doraditas se le hecha a la casuela
y listo
