Carnes
13 hitsIngredientes para 4 personas:
1 Pollo a octavos,
1 Cebolla,
1 ó 2 Tomates maduros,
Canela en rama,
1 cabeza de ajos,
vasito coñac o whisky,
rovellons (setas),
sal y pimienta.
Método
: Se dora la cabeza de ajos en la cazuela (mejor de barro), y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo. Se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos. A los 5 minutos se le echan los rovellons (cortados los más grandes a cuartos y los pequeños enteros). Se tapa y se le deja hacer chup-chup...unos 10 minutos más, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente.
