pollo empanado y crujiente - Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Ingredientes:



1 pollo troceado,

1 cebolla pequeña,

picada muy fina,

sal y pimienta recién molida,

50 g. de pan rallado,

perejil y tomillo,

50 g. de mantequilla o aceite de oliva.
Instrucciones:




Precalentar el horno a 190º C.

1) Quitar la piel al pollo y salpimentar.



2) Mezclar el pan rallado con la cebolla picada y las hierbas

3) Untar el pollo con la mantequilla derretida o el aceite y empanarlo, presionando para que se adhiera la cebolla y el pan rallado.



4) Poner en una fuente de horno untada con mantequilla o aceite de oliva y meter al horno durante 1 hora aproximadamente, o hasta que esté dorado y crujiente. Dar la vuelta a los pedazos de pollo dos o tres veces durante la cocción.