Pollo en salsa de almendras con champiñones - Carnes

Porciones / número de personas: 4 personas




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 pollo troceado

1 cebolla grande

dos dientes de ajo

coñac un chorro

1 c/da harina

pimienta blanca

1 lata de champiñones 250 g

12 almendras

1 rebanada de pan

colorante amarillo

1/2 litro caldo pollo
Instrucciones:
Doramos el pollo salpimentado en una sartén, sacamos y en el mismo aceite pochamos la cebolla y ajos laminados, doramos la harina, añadimos el coñac y el caldo de pollo .

Dejamos que arranque a cocer y le ponemos pimienta blanca, champiñones, el colorante y el pollo-.



Freimos las almendras y la rebanada de pan y machacamos en el mortero añadimos al guiso, dejamos cocer hasta que el pollo este tierno y la salsa tenga consistencia.