Polvorones a la boricua - Postres

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750ml(3 tazas) de Harina todo uso

.5ml (1/8 cdta) de sal

250ml (1 taza) de Azúcar regular

250ml (1 taza) de manteca vegetal

1 Huevo

5ml (1cdta) de mantequilla

5ml (1cdta) de embuición de Almendra o sabor

una gotita de vainilla



Cierna la harina con la sal. Bata la manteca hasta que este blanda y agregue la azúcar poco a poco. Luego añada el huevo y la mantequilla. Agregue la harina poco a poco y cuando no pueda amasar mas con la cuchara ultilize las manos. Forme bolitas pequeña y con el nudillo presione un poco en el centro, quedando asi un huequito no muy profundo ni muy llano. Coloque en bandeja y cocine por 10 minutos o hasta que doren un poco a 180c ó 350f. Decore con pelotitas de colores o azúcar grusa de color. También puede rellenar con mermelada o con lo que desee.






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