Puré de Patatas al Aceite de Oliva. - Sopas y cremas

Ingredientes:
para 4 personas 1 kg. Patata
100 gr. Nata líquida
75 gr. Aceite de oliva
sal
Elaboración:
Limpiar y pelar las patatas, cortarlas a trozos medianos. Poner las patatas cortadas en una olla y cubrirlas de agua, llevarlas a ebullición cuando pinchando las patatas con un Palillo esten blandas, retirarlas del fuego y reservarlas dentro de la misma agua. Rapidamente triturarlas con un thurmix o pasapure y añadirle, la nata, el aceite y la sal.