Quesillo de Coco - Postres

QUESILLO CON Coco





2 latas de Leche condensada

1 taza de leche de coco

1 cucharadita de Vainilla

6 huevos

1 taza de coco rallado

1 taza de Azúcar

3 cucharaditas de Agua





Preparación:





Preparar el caramelo en el mismo molde de donde se va a cocinar el quesillo, derretir el azúcar con el agua hasta que dore sin dejar que se queme porque se torna amargo. Cubrir con el caramelo el fondo y las paredes del molde, licuar las dos latas de leche condensada, la leche de coco, los huevos y la vainilla. Agregar el coco rallado seco y revolver, no licuar, rellenar el molde con la mezcla y tapar, hornear por una hora aproximadamente a 350 f a baño de María, sacarlo del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.