Rape con pimentón - Pescado

Ingredientes para 4 personas: 8 rodajas de Rape
125 cc. de aceite
2 dientes e ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
sal

Método
: en un mortero machacar los ajos y cuando estén bien machacados añadir el pimentón y un poco de sal. Batir esta pasta con el aceite y el vinagre. Poner las rodajas de rape en una cazuela de barro y rociar por encima la mezcla anterior junto con la hoja de laurel. Dejar cocer a fuego suave durante unos 15 minutos.
Servir acompañado de unas patatas cocidas al vapor o de unas verduritas.